F A V A S

Professores

Renata Octaviani Martins

Culinarista Vegana

Idealizadora do projeto Favas de escola culinária vegana, oferecendo cursos online e presenciais. 
Foi a fundadora do blog (2005) e posteriormente site de receitas "VegVida" e também estabelecimento de mesmo nome - o primeiro vegano de Campinas/SP - do qual se afastou em 2019. Trabalha com alimentos exclusivamente veganos desde 2008, já tendo participado de diversos programas televisivos de culinária e ministrado oficinas e palestras sobre o tema gastronomia vegana, com destaque para participações no programa "Mulher.Com" (TV Século XXI), semana gastronômica Ceunsp, Cândido Gastronômico, VegFest Recife, Festival de Cozinha Vegetariana e em várias edições da Semana Vegetariana da Unicamp. Também foi colaboradora nas três edições do livro "Festa Vegetariana", editado pela SVB. Possui treinamento profissional pela Cordon Vert / Vegetarian Society (Altrincham/Manchester, Inglaterra – 2013). Professora do módulo Cozinha das Américas na pós graduação em Gastronomia Vegana da faculdade Metro (Recife-PB, 2019) e Pós Graduanda em Gastronomia Vegetariana (Faculdades UnyLeya).

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